Pecinta-Kesehatan, ada banyak cara mengolah brokoli mulai dari direbus hingga jadi sup. Namun untuk mengambil manfaat terbaik brokoli akan lebih baik diolah dengan cara dikukus lalu disantap. Salah satu keuntungannya membantu tubuh melawan kanker.
Jika direbus terlalu lama, paling tidak kandungan sulforaphane bisa hilang 50 persen. Tentu sayang sekali bukan? Sehingga jika orangtua memang ingin memberikan anak-anak buah dan sayur sebaiknya dilengkapi juga dengan pengetahuan pengolahan.
Selain mengandung sulforaphane, brokoli masih kaya manfaat lain mulai dari kaya serat, mengandung protein, lemak, karbohidrat, kalsium, zat besi, Vitamin A, C, E, tiamin, riboflavin, nikotinamide, kalsium, betakaroten, dan glutation. Brokoli juga mengandung senyawa sianohidroksibutena (CHB) dan iberin yang merangsang pembentukan glutation.
Title: Jangan Asal Mengolah Brokoli untuk mendapatkan manfaatnya saja
Posted by:
Published :2016-05-12T17:29:00-07:00
Jangan Asal Mengolah Brokoli untuk mendapatkan manfaatnya saja
Posted by:
Published :2016-05-12T17:29:00-07:00
Jangan Asal Mengolah Brokoli untuk mendapatkan manfaatnya saja
Postingan
Brokoli harus cermat juga diolah ya?
BalasHapusPerlu diketahui nih
BalasHapussupaya lebih tau mengenai brokoli
itukan kalau direbus lama
BalasHapuskalau tidak ya tidak akan berbahaya
harus diketahui
BalasHapussoalnya kan banyak orang awam
yang belum mengerti mengolah brokoli dengan benar
mantab nih makanan..
BalasHapusperlu dicoba dirumah sehabis pulang kerja. :)